Синтетик 24-02-2011 21:40 Все хотят жить и глисты тоже. Да и не глисты это

Количество рачков у одной рыбы колеблется от 1 до 12. Живые рачки чаще встречаются у рыб меньших размерных группировок, у более крупных окуней обычно обнаруживаются капсулы в мясе и язвы на теле.

Сфирион паразитирует у золотистого (Sebastes marinus), клюворылого (S. mentella) и малого (S. viviparus) морских окуней; найден у них в Северной Атлантике от берегов Европы и Исландии на востоке до побережья США и Канады на западе. Степень заражëнности рыб зависит от их пола и возраста, а также от сезона, района и глубины лова.

Помимо морских окуней, сфирион люмпи встречается ещë у 15 видов рыб, но с меньшей экстенсивностью и интенсивностью инвазии. (с)

Blover 24-02-2011 21:46 чужой Бессамемучо 24-02-2011 21:47 Надеюсь вы не стали рисковать? Форумчанка 24-02-2011 21:50 Нет запоковали в пакеты и на балкон, завтра выкинем, или же сожгем. Glas 24-02-2011 21:51 фуууууу что это Blover 24-02-2011 21:53 полное фу теперь не усну Форумчанка 24-02-2011 21:58 Теперь уже даже желание готовить еду на завтра пропало, и видимо на долго. NSKlon 24-02-2011 22:02

quote: Originally posted by Форумчанка:

Теперь уже даже желание готовить еду на завтра пропало, и видимо на долго.

И правильно! Лучше сходите в какой-нибудь модный ресторанчик и закажите суши . Синтетик 24-02-2011 22:09 Копеподы поселяются на коже, плавниках, жабрах и жаберных дугах, в ротовой, носовой и жаберной полостях, в полости тела, в сердце, селезeнке и в скелетных мышцах рыб. Большинство видов большую часть жизни неподвижны и прикреплены к телу хозяина, кровью, лимфой или слизью которого они пита- ются. Некоторые виды, в частности незрелые самцы и самки калигид, способны покидать своих хозяев, и их находили в планктонных пробах на глубинах до 300 — 500 м и более. Поселяясь на теле рыб, выедая еe кожные покровы, рачки вызывают об- разование язв, которые становятся местом вторичной инфекции. Прикрепляясь к жабрам, копеподы разрушают жаберные филаменты, вызывают усиленное сли- зеотделение, в результате чего нарушается дыхание рыб. Например, копеподы рода Clavella вызывают гипертрофию жаберных лепестков и объедают лепестки даже соседних жаберных дуг. У некоторых видов копепод передняя часть тела глубоко проникает в мускулатуру рыб, где вокруг неe образуется крупная плот- ная капсула, остающаяся в теле хозяина даже после гибели паразита. Паразити- рование подобных видов также негативно сказывается на здоровье их хозяев. Например, в том случае, когда голова и шея Sarcotretes scopeli достигают печени и располагаются на ней, еe объeм уменьшается в два раза. Иные виды копепод стали эндопаразитами рыб, приспособившись к жизни в их полости тела, в мы- шечной ткани или же, как филихтииды, в каналах боковой линии. Паразитические копеподы для человека не опасны. Например, экимосы считают лернэоцер, паразитирующих у тресковых рыб, деликатесным блюдом.

(с) Это просто рачки. Gypsus 24-02-2011 22:20 пойду пожру, пожалуй.. аппетит что-то разыгрался kotik-ya 24-02-2011 22:23 А черную опухоль вызвало это же существо? МишуткаАНЯ 24-02-2011 22:31 уф кошмар какой. страшная рыбка.. ага, а чуть выше что за опухоль?

—————— Есть люди, в которых живет Бог; есть люди, в которых живет дьявол; и есть люди, в которых живут только. глисты.(с) Gypsus 24-02-2011 22:38 дык блин, читайте вы чего Синтетик то нарыл.. Всё вполне понятно Бессамемучо 24-02-2011 22:47 не похоже на копеподов ни фига, из-за вас я щас стала смотреть паразитов. теперь похудею наверное((( jumper 24-02-2011 22:49 ТС, убей его, иначе он зарегится и съест наш мозг! А по сабжу, окуня-то съели? Синтетик 24-02-2011 22:57

Да как это. Они и есть. Вообщем к окуню ещё и креветка прилагается.)

Вот кстати фота из статьи про паразитов. Бессамемучо 24-02-2011 23:06 У твоего паразита волосики прямые, а у паразита ТС — кудрявые Gypsus 24-02-2011 23:09 Это не синтетиков паразит, а рыбий

и потом.. вот вы девушки тож бываете — рыженькие. черненькие.. кудрявенькие и нет.. Че ж теперь space25 24-02-2011 23:13 Где вы вообще эту рыбину взяли? Надейка 24-02-2011 23:13 ужасина какая! киношники со спецэффектами и 3D моделями отдыхают Лёшенька Родной 24-02-2011 23:13 как страшно жить! RoYAl 24-02-2011 23:15 Положите паразита в тёплую воду! Может,оживёт!))) space25 24-02-2011 23:16 А лучше в СЭС отнесите и узнаете чем рисковали. kotik-ya 24-02-2011 23:19 Нет лучше в аквариум с морскими рыбками, можно будет понаблюдать за его развитием)))) Gypsus 24-02-2011 23:20 ааа! даешь “Факультет”. jumper 24-02-2011 23:22 Енто нуна подарить “любимому руководителю”. Он съест, и скаже свое веское слово. енннот 24-02-2011 23:28

я даже знаю какому именно))))))) ad1980 25-02-2011 06:21 Нет,рыбу то съели или нет?Что то я не понял. Gypsus 25-02-2011 08:21

Рыб сам всех съел. Форумчанка 25-02-2011 08:23

quote: Originally posted by ad1980:

Нет,рыбу то съели или нет?Что то я не понял.

quote: Originally posted by Форумчанка:

Yет запоковали в пакеты и на балкон, завтра выкинем, или же сожгем.

—————— Спорьте,заблуждайтесь,ошибайтесь,но,ради бога,размышляйте,и хотя криво,да сами Glas 03-03-2011 22:27

quote: Originally posted by МишуткаАНЯ:

все равно сушироллы люблю))

—————— Ни о чём — это довольно обширная тема, которая нуждается в постоянном обсуждении kotik-ya 03-03-2011 22:56 ап Анченца 04-03-2011 12:06 ам intro[duce] 04-03-2011 12:12 предлагаю автору это съесть, а потом в теме ежедневно рассказывать об ощущениях и изменениях в организме lovemehateme 04-03-2011 12:15 Можно организовать свой бизнес: съесть чудо-рыбу, а потом еженедельно обрастать креветками и продавать их. Форумчанка 04-03-2011 13:30 Поступим следующим образом: intro[duce] съест рыбу, а затем совместно с lovemehateme организуют бизнес по продаже креветок. А вы мне 40% от дохода. В@сёк 04-03-2011 14:52 нямка! Taiger 04-03-2011 15:06 а могет это опистохоз? Telegin87 04-03-2011 17:24 это “чудо юдо рыба фууу” Синтетик 04-03-2011 20:14

Описторхоз во первых. Во вторых это у пресноводных рыб и эти глисты(то есть их личинки) глазу не видимы.

В человеке может жить масса разновидностей паразитов, в том числе и описторхи. Это сосальщики (плоские черви), проникающие в организм после поедания зараженной рыбы.

Чаще всего это морской окунь, паразиты под кожей которого могут жить продолжительное время. Но каковы причины появления описторхоза и как с ним бороться?

Причины развития заболевания

Опасность гельминтоза, вызываемого описторхами в том, что они поражают желчевыводящие пути и печень хозяина. Появлению болезни способствуют два типа трематод: Opisthorchis felineus и viverrini. Их строение, цикл развития практически идентичны.

Первый тип трематод более распространен в странах СНГ (РФ – 70%, Беларусь – 3-5%, Украина и Казахстан – 7-10%), а второй встречается в Юго-Восточной Азии.

В человеческой печени описторхи впервые были обнаружены в 1891 году профессором К. Н. Виноградовым, который назвал паразитов сибирской двуусткой.

На пути своего развития сосальщики три раза меняют хозяина:

• моллюски;
• рыба (плотва, окунь, язь, лещ);
• млекопитающие (человек, собака, лисица, кошка, соболь), употребляющие в пищу рыбные продукты.

Окончательный хозяин выделяет личинки и яйца паразитов вместе с калом. Затем яйца проникают в воду, где заглатываются моллюсками. В их организме они активно развиваются, превращаясь в мирацидий, спороцисту, редию и хвостатую личинку церкарию.

Последняя выходит из моллюска в воду, а после крепится к телу рыбы, внедряясь в ее мышечные и соединительные ткани. Затем церкарий иницистируется и становится матациркарией. Развитие описторха в рыбе длится около 6 недель, после чего личинки становятся заразными, что позволяет им инфицировать описторхозом человека.

Внимание! В теле основного хозяина описторхи могут жить до 25 лет!

Инвестирование млекопитающих случается, когда животное либо человек съедает зараженный рыбный продукт, который не был доготовлен. В кишечнике хозяина происходит расщепление оболочки личинок, что позволяет метацеркариям попасть в желчные протоки.

В зрелого описторха, который может откладывать яйца, метацеркарий превращается через 30 дней. Длительность жизненного цикла паразита составляется – 4-4.5 месяца. Масштабы инвазии могут быть различными – от нескольких особей до 10 тысяч глистов. Но чем опасна двуустка для человека и как предупредить ее развитие?

Какой вред человеку наносят описторхи

Сосальщики выбирают местом своего обитания печень, поджелудочную и желчный пузырь. Используя присоски, паразиты присасываются к стенкам органов, повреждая их. Это провоцирует воспалительный процесс и нарушает работу мочевыводящих органов.

При описторхозе у человека появляются такие неприятные симптомы как:

• тошнота;
• дискомфорт в правом подреберье;
• нарушение стула;
• отсутствие аппетита;
• высокая температура;
• возможно развитие желтухи.

Двуустки также оказывают токсическое воздействие на тело хозяина. Поэтому он испытывает мышечную и головную боль, быстро устает и у него учащается сердцебиение.

Также появляются аллергические реакции и ослабляется иммунитет.

Продолжительное паразитирование плоских червей опасно тем, что они способствуют хроническому воспаление поджелудочной и печени, из-за чего органы закупориваются и разрушаются.

При поражении печени возникает хронический гепатит, который приводит к последующему разрастанию соединительной ткани. Так, появляется цирроз – заболевание, не имеющее лечения.

Вследствие жизнедеятельности двуустки в желчных протоках образовывается фиброз. Клетки пребывают на стадии пролиферации, что заканчивается раком печени. Именно поэтому описторхов считают онкогенными паразитами.

Также при описторхозе часто происходит присоединение различных инфекций, что может привести к гнойному холангиту.

Чтобы не заразиться гельминтозом, нужно предупредить его развитие. Поэтому важно, знать какие глисты поражают морскую рыбу.

Какие паразиты встречаются в окуне

Существует мнение, что гельминты могут быть толь в пресноводной рыбе. Но это не так, ведь морские виды также могут быть заражены глистами. Например, есть паразиты в морском окуне, фото которых можно увидеть ниже.

Определенные виды паразитов, живущих на рыбе, могут быть не опасны для человека. Чаще всего – это крупный и длинный гельминт под названием лигула.

Также в окуне обнаруживаются:

• шистоцефамосы;
• цистидиколя фарионис;
• триенофорус нодулозус;
• филометра.

К опасным патогенным микроорганизмам относится иффилоботриум дендритикум и дифиллоботримума латум.

Зачастую описторхоз обнаруживается у карповых. Красная и морская рыба не может быть заражена описторхами. Но двуустки часто поражают плотву, карасей, лещей, сазанов и так далее.

Паразиты морского окуня – сфирион люмпи. Это ракообразные, имеющие длинную и узкую шею, широкую голову и плоское туловище. Их длина от 4 до 7 см. Молодые особи белого цвета, а старые – коричневые.

Справка: сфирион обнаруживается в клюворылом, золотистом и малом морском окуне.

В мышечную ткань рыбы проникает только голова и шея рачка. В зоне внедрения формируются язвы. Если они крупные, то в них содержится липкий экссудат.

Паразиты на морском окуне, фото которых показано ниже, изолируются от хозяина, образовывая соединительно-тканную капсулу, которая может немного выступать над язвой.

Паразит в морском окуне может быть не один. Так, количество ракообразных, поражающих рыб, может достигать 12 штук. Причем даже после гибели паразитарного микроорганизма капсула остается не теле окуня.

Профилактика описторхоза

Профилактические меры в борьбе с описторхозом направленны на правильную обработку морской продукции. Ведь самый высокий риск инвазии у людей, потребляющих в пищу блюда из сырой либо замороженной рыбы. Поэтому заболевание не редко диагностируется у любителей суши и роллов, домохозяек и поваров, пробующих сырой фарш и жителей Севера, национальным блюдом у которых является струганина (сырые рыбные слайсы).

Чтобы не допустить появления описторхоза, необходимо правильно обрабатывать рыбу.

Существуют различные способы приготовления и хранения рыбы. Но какой из них позволяет предупредить развитие описторхоза?

Заморозка

Двуустка устойчива к низким температурам. Поэтому метацеркарии могут погибнуть через 15 суток после замораживания продукта при соблюдении температурного режима (-12 и ниже) и при условии, что весь продукт будет равномерно заморожен.

Однако зараженного окуня не желательно быстро замораживать при низких температурах, ведь есть риск, что даже после размораживания двуустка выживет.

Справка: раба, зараженная плоскими червями, хранящаяся в холодильнике, может являться источником инвазии в 30 дней.

Засолка и вяление

Чтобы личинки паразитов были полностью уничтожены, посол необходимо делать в 20% солевом растворе. Для обеззараживания продукт должен находиться в жидкости не менее одной недели. Причем маленькие партии быстрее просаливаются, что существенно снижает риск возможного заражения сибирской двуусткой.

Если рыба будет вялиться, то прежде ее необходимо засолить как минимум на 14 дней в насыщенном солевом растворе. Если длительность посола будет сокращена, то время вяления нужно увеличить до 21 дня.

Термообработка

Лучшим способом обеззараживания рыбы является тепловая обработка. Но в этом деле также имеются свои нюансы. Жарить либо варить продукт нужно предварительно разрезав его на маленькие куски. Чтобы не произошло заражения, морепродукты следует готовить 20-15 минут, температура 100 градусов. Целую рыбу либо большие куски желательно готовить от 40 минут.

Запекание в духовом шкафу должно длиться около 60 минут. Лучше использовать горячее копчение, продолжительностью в 2 часа при температуре 80 градусов. Если планируется холодный способ обработки рыбы дымом, тогда ее нужно предварительно засолить, как при вялении.

Чтобы обезопасить себя от покупки некачественного продукта, нужно покупать рыбу, на которую есть ветеринарный сертификат.

Помимо соблюдения всех правил приготовления, важно знать, как разделывать рыбу. Так, для такого процесса необходимо выделить отдельный нож, доску и посуду.

Также не менее важно подвергать термической обработке рыбу для корма животных. Ведь если питомец съест зараженный продукт, то она станет носителем гельминтоза. А личинки паразитов будут выведены вместе с фекалиями в окружающую среду, что позволит плоским червям продолжать свой жизненный цикл.

Заключение

Значимыми профилактическими способами описторхоза являются санитарные и просветительские мероприятия. Не менее важно проводить своевременное лечение инвазивных животных и людей, а также вести эпидемиологический контроль морей, озер, рек и водоемов.

Вкус и польза мяса рыбы неоспоримы. Но в последнее время все чаще обнаруживаются паразиты в морском окуне. Не все они безопасны для человека. Определенные паразиты, которые могут находиться в мясе морского окуня, способны нанести большой урон человеческому здоровью. Чтобы обезопасить себя от подобных непрошеных «квартирантов», полезно будет знать, какие именно вредители встречаются в рыбе и как не допустить их попадания в человеческий организм.

Польза мяса окуня

Мясо рассматриваемой рыбы полезно благодаря высокому содержанию белка и почти отсутствующему в нем жиру. Кроме указанного, рыба содержит в своем составе фосфор, йод, цинк, калий, а также железо и другие элементы.

Регулярное употребление морского окуня помогает сохранить здоровыми кровеносные сосуды, кожу и волосы, что обеспечивается набором витаминов и прочих полезных веществ.

Паразиты морского окуня

Статистические данные указывают на то, что из года в год мясо данной рыбы становится причиной заражения гельминтами большого количества людей (около 15 млн) по всему миру. Многие морские паразиты, живущие в рыбе, не представляют для человека никакой угрозы. Среди них встречаются тонкотелый длинный паразит, который называется фарионис, а также шарообразный вредитель белого цвета.

Дифиллоботриум латум у красного окуня

Опасные для человека – это диффилоботриум лятум, он же широкий лентец или диффилоботриум дендрикум. Последний гораздо чаще может встретиться в пресных, чем в морских водоемах. Наибольший вред для человека обусловлен тем, что глисты могут существовать не только в кишечнике или печеночной ткани. Встречаются паразиты под кожей, в глазных яблоках и даже в мозговых тканях. В запущенных ситуациях лентец способен вырасти до огромных размеров (несколько десятков сантиметров).

Когда человек заражен, он чувствует упадок сил, у него возникают проблемы с пищеварением и суставами, а также появляются постоянные вирусные инфекции.

Признаки наличия паразитов красного окуня

Неприятный запах от рыбы говорит о том, что она была чем-то заражена. Он может исходить в процессе приготовления бульона, хотя до момента попадания в кастрюлю рыба выглядела вполне съедобной. Свидетельствуют о проблемах также раздутое брюшко и пересушенные слизистые. В процессе разделывания больной особи может начаться кровотечение, которое будет обильным. В пользу того, что рыба не здорова, говорят также мутные глаза, тусклые, бледные жабры и неровности на коже.

На фото паразитов в морском окуне можно увидеть представителей круглых червей, среди них есть такие, которые могут стать причиной анизакидоза. Течение этой болезни острое и тяжелое. Пациента лихорадит, у него развивается частичная непроходимость желудка и воспаляется брюшная полость. Устранить проблему можно только посредством срочной госпитализации и оперативного лечения. Пораженный участок желудка иссекается оперативным способом, поскольку на нем формируются множественные изъязвления и опухолевидные образования.

Сфирион люмпи у красного окуня

Паразиты на морском окуне могут быть обнаружены под кожей. Представителем подобного вида морских вредителей является Сфирион люмпи. Но он способен поражать и рыбу, обитающую в речных водах. Обезвредить его получается исключительно тщательным тепловым воздействием с использованием соли и различных пряностей. Этот ракообразный паразит делает внешний вид рыбы неприятным и отталкивающим, но опасности для человека совершенно не представляет.

Речной окунь

Указанные ранее гельминты способны поражать не только морского, но и речного окуня. Кроме них опасным для человека может быть описторхус. Данный гельминт чаще поражает рыб, местом обитания которых являются речные воды. Он имеет отношение к плоским червям и выбирает местом паразитирования печень человека, вызывая повреждения ее клеток и желчных протоков. Люди, пораженные этим гельминтом, часто имеют кожу и склеры глаз с желтым оттенком.

Способы избежать заражения

Чтобы защитить себя от заражения паразитами из рыбы, необходимо отказаться от поедания ее в сыром или полусыром состоянии. Приобретать ее лучше в крупных торговых центрах или в специализированных маркетах, где она прошла тщательный санитарный контроль. Замороженная рыба более безопасна, поскольку длительное глубокое замораживание способствует уничтожению вредителей.